Apr, 2008

地元の人しか知らない名店にて初体験．


名古屋の友人夫婦直伝．ひつまぶしの食べ方．


(1)付属のしゃもじで十文字に四等分する．
(2)四半分を茶碗に盛り，そのまま食べる．
(3)次の四半分は山葵とネギなどの薬味をふって食べる．
(4)三杯目は薬味をふり，付属の出汁をたっぷりかけて湯漬けにする．


(5)最後の四半分を(2)～(4)のうち，いちばん自分好みの食べ方でしめる．

ボクは(3)の薬味かけ，ドレミは湯漬けで四杯目を仕上げた．

うなぎの蓬屋/中川区野田