山菜尽くし
- 2024/04/27 21:56
村のリサイクルごみの回収日だった。役場に行くとポルシェやミニ、BMにメルセデスと外車でごった返していた。別荘地の人たちは地域の回収には行かないようである。
ついでに買い物して帰ろうと思ったがJAの開店には時間が早かった。いったん戻るよりマシなので15分ほど待った。今日は腰の調子がいいので、入り口近くは体の不自由な人が利用できるよう遠くに停める。
帰宅して鍋を見ると、ゆうべから灰汁抜きしていたワラビがご覧の通り。こんなに灰汁がでるものなんだ。このワラビを始め、山形のモエ姉からどっさり山菜が届いた。たてしな農園でも売っているが、観光客向けなのか、とても高くて手がでないとぼやいたからだ。モエ姉さまさま。
さっそくワラビの山菜蕎麦。
土曜なのでなおみが部活から早く帰ってきた。菜園にマルチをかける。どろんこ遊びに少々近い。
父が三春で買ってきた滝桜は巨木となり、はるか上の方で地味な花をつけている。愛でる人もいない。
ベランダや屋根裏から虫が侵入することは阻止できないと去年悟った。1ミリほどの隙間があれば虫はぬるりと抜けてくる。
そこで！
今年は家に近づけない作戦！！何年か前に薬局で署名捺印して買った強力な粉末殺虫剤をぐるりと基礎に撒いた。
今週の初めにはまだ見なかったタンポポが一面庭を占拠し始めた。
すべての花をなおみが手で摘んだ。綿毛になる前が勝負である。
夕飯はモエ姉プレゼンツの山菜尽くし。
うるいのゴマ酢和え
小松菜の花のオリーブ油炒め。
ワラビの煮物
クキタチの赤出汁
コシアブラの天ぷら
コゴミとウドの葉の天ぷら
世の中にコシアブラの天ぷらより旨いものがあるだろうか。